Làm kem tươi trang trí bánh khi không có Whipping cream

Nếu không mua được whipping cream khi cần trang trí bánh kem cũng đừng quá lo lắng. Bạn hoàn toàn có thể tự làm kem tươi từ những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm. Cùng tham khảo công thức dưới đây của Paolo để có được kem tươi siêu ngon, béo ngậy trang trí bánh nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

300ml sữa tươi không đường
5-7gr Gelatin dạng bột hoặc dạng lá
10g bột bắp, nếu không có thì có thể tăng thêm Gelatin lên 1-2gram
5-7 giọt vani
50g đường

Cách làm

Đổ sữa vào nồi, tiếp đến rây bột ngô vào khuấy tan đều, sau đó cho bột/lá gelatin vào ngâm 15p - 20p để gelatin tan hết trong sữa.
Sau đó cho nồi sữa lên bếp, để lửa nhỏ vừa, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại. Tắt bếp và để nguội trong âu nước lạnh giúp kem khi đánh sẽ bông mềm hơn.
Khi hỗn hợp nguội, ta bắt đầu dùng máy đánh trứng đánh ở nấc trung bình, khoảng 10p - 15p là kem sẽ bông lên gấp ba dung tích ban đầu, khi kem đặc lại tạo chóp mềm là được.
Kem nên sử dụng ngay sau khi làm, không nên để tủ lạnh vì kem sẽ đông lại như thạch do có sử dụng gelatin. Kem tươi làm theo công thức này lạ miệng, béo ngậy và thơm ngon hơn so với whipping cream, tất nhiên là có một số nhược điểm như không thể để được lâu.

Những món bánh cực ngon với kem tươi

Bánh kem

Với bánh bông lan và kem tươi cực ngon, chỉ cần trang trí thêm một chút để có những chiếc bánh siêu xinh. Bạn có thể thêm hoa văn bằng cách bắt kem thật khéo, thêm những trái cây cho ý thích hay dùng các loại kẹo trang trí, thêm màu thực phẩm cho kem để chiếc bánh thật bắt mắt.
Bánh kem có thể sử dụng cho rất nhiều dịp như sinh nhật, hội tiệc, lễ kỷ niệm… Chiếc bánh gato như một vật trang trí đánh dấu ngày đặc biệt đó. Tùy vào từng dịp kỷ niệm, tính chất và quy mô mà chọn khuôn bánh, hình dạng, kích cỡ và cách trang trí cho thật phù hợp.

Bánh mousse

Một trong những đặc trưng khi nhắc đến mousse là lớp kem lạnh mềm mịn, tan trong miệng. Kem bánh mousse phải tan trong miệng như bọt biển, để lại vương vấn trên đầu lưỡi. Công thức kem tươi được chia sẻ phía trên chính là lựa chọn hoàn hảo cho lớp kem bánh mousse bởi có sự bông xốp vô cùng tuyệt vời. Khi kết hợp cùng các nguyên liệu khác như trái cây hay bột socola sẽ tạo ra bánh mousse chanh leo, bánh mousse dâu tây… vô cùng đẹp mắt và ngon miệng.

Địa chỉ bán bánh kem tươi tại Hà Nội

Paolo Bakery làm bánh kem tươi dùng trong ngày vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và không gây ngán. Bánh tại Paolo sản xuất với nhiều size khác nhau và có vị hoa quả dễ ăn với hầu hết mọi người. 
Paolo Bakery với sự uy tín và chuyên nghiệp qua nhiều năm cung cấp bánh kem trên thị trường. Chúng tôi tự tin mang đến cho sinh nhật của các bé những chiếc bánh màu sắc và đáng yêu với giá cả phải chăng. Khách hàng có thể tự chọn mẫu bánh hoặc yêu cầu theo mong muốn của mình. Chỉ cần gửi yêu cầu về chiếc bánh bạn cần, còn lại cứ để Paolo lo. Bánh kem sẽ được hoàn thiện và ship tận tay bạn. Paolo hiện tại cung cấp các dòng bánh sinh nhật, bánh kem sự kiện, bánh mousse, bánh bông lan trứng muối và các loại bánh hot trend khác...

Thông tin liên hệ
Hãy liên hệ ngay với Paolo để đặt bánh!
Hotline: 0936451085
Email: trangmanhfx@gmail.com
Facebook: Paolo Bakery
Địa chỉ: 353 ngõ Văn Chương, Khâm Thiên, Hà Nội, Phường Khâm Thiên, Quận Đống Đa, Hà Nội, Vietnam